Tra le diverse varietà la "Noce Comune" viene prodotta nell'entroterra siciliano, ed in particolare a Castronovo di Sicilia, territorio ricco di biodiversità e particolarmente adatto a questo tipo di colture. La noce oltre ad avere molteplici proprietà benefiche, è un frutto prezioso e amato, lo possiamo gustare da solo o adoperarlo in diverse ricette, che arricchisce con il suo gusto delicato e la croccantezza che lo caratterizzano. Studi medici hanno attentamente analizzato le proprietà benefiche delle noci sulla salute delle persone riscontrando interessanti risultati in diversi campi, dal sistema cardiocircolatorio a quello nervoso, dalla pelle alla muscolatura.